Papo vai, papo vem e a Luciana sugeriu uma comemoração de Páscoa. Ficou acertado que cada um de nós levaria algum prato a base de chocolate (oh, que dúvida...).
Defini que o meu seria um bolo de chocolate. Trufado.
Saí da UFPA, direto para o super e mudei de idéia. Seria um bolo ganache de chocolate.
Ganache é uma dessas invenções francesas super simples, mas que tem um efeito impressionante...
Para fazer ganache, não tem segredo: use o melhor chocolate em barra. Pique. Derreta em banho-maria. Depois de derretido, adicione creme de leite fresco (ou sem soro). Voilá!!!
A ganache foi de chocolate ao leite e usei como recheio do bolo.
p.s.: todo mundo sabe da minha falta de intimidade com bolos... esse é um dom da Marília, minha irmã. Por via das dúvidas, cometi um pecado que ouso confessar aqui: usei uma massa de bolo pronta que a Ana trouxe da Europa... Eu sei, eu sei.. Mea culpa. Mas é do além-mar, ô!
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