domingo, 30 de novembro de 2008
Natal Branco... e vermelho
Ano passado compramos uma árvore de Natal branca, em homenagem ao Yan (por ser o primeiro Natal dele entre nós) e a enchemos de borboletas, com asas delicadas. Este ano, a árvore continua branca, mas ganhou estrelas vermelhas, laços vermelhos, cerejinhas (ah, gente, vcs acham que eu resistiria mesmo?) vermelhinhas, o jogo de luz era vermelho (mas queimou... enfim, coisas da China) e o substituimos por um branco. As borboletas voltaram, em número menor.
sábado, 29 de novembro de 2008
Reunião matinal
segunda-feira, 24 de novembro de 2008
Água na boca...
Mais uma receita do Panelinha (IG).
SALADA DE FEIJÃO-BRANCO, SALMÃO E LIMÃO
Ingredientes
1 xícara (chá) de feijão-branco
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
500 g de salmão em aparas ou cortado em cubinhos
1 dente de alho picado (opcional)
2 colheres (sopa) de salsinha picada
raspas de 2 limões
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Numa tigela, coloque o feijão e cubra com água. Deixe de molho por 12 horas.
2. Escorra a água do feijão e transfira para uma panela. Cubra com 3 litros de água, junte o louro e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por 50 minutos ou até que esteja cozido no ponto al dente, ou seja, um pouco durinho. Escorra a água, descarte o louro e reserve.
3. Leve uma frigideira com 1 colher (sopa) de azeite ao fogo médio. Quando esquentar, acrescente as aparas ou cubinhos de salmão e doure por 2 minutos. Se estiver usando os cubinhos, quando estiverem cozidos, aperte-os com um garfo para que se transformem em lascas.
4. Numa tigela, misture o feijão, o salmão, o alho, a salsinha, as raspas e o suco de limão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e com o restante do azeite. Sirva imediatamente.
domingo, 23 de novembro de 2008
Espaguete ao molho de camarões rosa
Receita pá-pum do almoço de domingo. By Mari, a irmã.
Prepare o macarrão (tipo espaguete), escorra e deite em um pirex com manteiga.
Para o molho de camarão, você precisará de:
- 400 gramas de camarão rosa, limpos;
- 200 gramas de camarão pequeno, do tipo seco, já escaldado e dessalgado;
- Pimentão, tomate e cebola, cortados em cubinhos;
- Milho verde e ervilhas frescas;
- Duas caixinhas de creme de leite;
- Dendê (usamos uma colher das de sopa);
- Azeite de oliva e alho.
Mãos à obra, que é rapidinho:
Jogue um fio de azeite na panela (fio para lá de generoso de um azeite para lá de honesto) e doure o alho (usamos alho já amassado). Refogue os tomates, cebola e pimentão (além do cheiro verde) e deite os camarões. Não mexa muito (pq o camarão endurece - ou emborracha - tá pessoas?). Como camarão rapidinho pega uma cor, adicione o dendê, seguido do creme de leite. Adicione o milho, a ervilha e (eu esqueci de dizer lá em cima), as azeitonas sem caroço.
Jogue sobre o macarrão. Polvilhe queijo parmesão (honestíssimo) e sirva ainda beeeeem quente.
domingo, 16 de novembro de 2008
Mais um para minha coleção
Gente, eu amo Frida. Amo, amo, amo...
Comprei o DVD hoje, numa passagem relâmpago pelo Iguatemi.
Massa folhada
Quem frequenta o blog ou me conhece, sabe que amo fazer supermercado. AMO.
Sabidamente é um programa que não figura entre os "mais, mais" da maioria de meus conhecidos. Ah...
Mas voltando ao super, fui às compras na semana passada e achei convidativo levar para casa um pacote de massa folhada. Essas coisas não são comuns em Belém. Pelo menos não eram, até um certo tempo atrás.
Mas trouxe para casa. E estacionou na geladeira, por pura falta de tempo.
Hoje, domingão, dia em que também trabalhei, quando caiu a noite, resolvi ir para a cozinha. Alguma idéia genial? Abrir a geladeira e analisar friamente (oh, céus... trocadilho...). Vi a massa folhada, passas sem semente, orégano, ricota e azeite de oliva honesto.
Juntei tudo e preparei conforme as instruções. Levou 20 minutinhos no forno. Nota 7. Pulei a parte que dizia que tinha que levar à geladeira por 30 minutos, antes de encarar o forno. Mas valeu...
Ah, é da Massa Leve. Custou pouco mais de R$6.
sábado, 15 de novembro de 2008
segunda-feira, 10 de novembro de 2008
As bolinhas...
Lembrei deste post.
Agora é que me chamarão de fresca mesmo... Mas juro que foi pura (total) coincidência.
domingo, 9 de novembro de 2008
Começou a temporada...
Dos bem casados. Hoje recebi o convite de casamento da Ló. Isso porque dia 06 tenho um casório em Brasília... e eles estão se anunciando..
Pão de mel
Foto: Flickr
A pedidos...
Pão de mel da revista Cláudia Cozinha
Dificuldade: média
100 unidades
Calorias: 134 por unidade
Exige preparo antecipado
Ingredientes
Massa
4 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 2/3 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de água
1 xícara de leite
1 xícara de mel
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de cravo em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
4 ovos
Cobertura
500 g de gotas de chocolate para cobertura
Acessórios
formas de pão de mel com 6,5 cm de diâmetro
Preparo
1. Ferva o açúcar mascavo com a água por 20 minutos ou até a calda ficar encorpada. Deixe esfriar. Numa tigela, bata as claras em neve e reserve.
2. Misture a farinha e as especiarias à calda. Adicione o chocolate, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas. Junte as claras e o mel e misture delicadamente. Aqueça o forno em temperatura média.
3. Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Coloque-as numa assadeira e encha cada uma com duas colheres (sopa) da massa. Asse por 20 minutos ou até a borda da massa começar a se soltar. Desenforme ao esfriar.
Cobertura
1. Derreta as gotas de chocolate em banho-maria. Misture bem. Desligue o fogo, mas não retire a panela do banho-maria.
2. Banhe cada pão-de-mel na cobertura. Deixe escorrer e firmar em papel-manteiga antes de servir.
p.s.: Tatá, bora fazer aqui em casa? É em sua homenagem...
Casablanca
O filme do final de semana. De todos os tempos. De sempre.
Humphrey Bogart e Ingrid Bergman (linda! linda! linda!) no clássico de Michael Curtiz. Oscar de Melhor Filme, em 1943, é considerado um das 3 melhores filmes já produzidos em toda a história cinematográfica.
Eu amo o Chico.
O Contexto: "Toda a unanimidade é burra", assim dizia o Nelson Rodrigues. Ao que alguém interrompe: "Eu concordo. Só tirem o Chico do meio!"
Anos Dourados - composição do Chico e Tom Jobim
sexta-feira, 7 de novembro de 2008
Pão de mel da Abelhuda
É o melhor pão de mel que já comi (e olha que não sou fã de pão de mel). Eu melhoraria o chocolate, talvez. Mas é só.
Essa versão é a da Abelhuda, na minha opinião, a melhor doceria da cidade. E vem fofo, assim: com palavrinhas como "amor", "união", "harmonia". Um charme, né? Coloquem em caixinhas mimosas e teremos lembrancinhas bem simpáticas de Natal, não?
Fica a dica.
Jornalistas em fuga
Vou começar este post com um pedido de desculpas. Ele chega com quase uma semana de atraso, mas não tem jeito: não deu, gente. Desculpem. Poderia recomeçar o bla, blá, blá, mas vocês já sabem que ando ENROLADONA (assim mesmo, com maiúsculas).
Tudo aconteceu no dia das bruxas. Lá pelas 11h, o celular avisou: "you have a new message" (eu sei, eu sei, sou uma besta. Amo toques diferentes... um defeitinho mínimo).
"Almoço hoje?"
Era o honeybunny, convidando para um almoço. Convite que foi prontamente aceito. Quando descobrimos que já era tarde, veio a loucura: "almoçamos em Icoaraci?"
Dois jornalistas em fuga, com menos de uma hora e meia para o almoço. Lá fomos nós, ao som de Bush, Carpenters, Cardigans...
E como duas criaturas apaixonadas, fomos rindo de tudo. Not to mention as declarações impublicáveis.
Rimos do adesivo no carro.
Finalmente chegamos ao nosso destino - o acolhedor "Na telha", de frente para o rio-praia. Rimos do cardápio, porque havia a opção de comer pastéis de arraia.
Pedimos um risoto de camarões com brocólis e ervilhas frescas, que estava delicioso.
Já era hora de voltar... Mas ficamos ali, ouvindo a paradoxal barulhenta "Enjoy the silence".
E você? Também teve gostosuras e travessuras?
P.s.: as fotos foram feitas com o cel. Essa blogger que vos escreve, esqueceu a câmera em casa... devidamente censurada por honeybunny
Charlote de Cupuaçu
É receita obrigatória nos encontros familiares.
Todos sabem que não curto cupuaçu, então não entra na lista dos meus "mais, mais", MAS nunca sobra... Prefiro deliciar-me com o chantilly e as cerejas (claro, as cerejas, como não?)
Charlote de Cupuaçu
Ingredientes
500 g de cupuaçu
3 g de gelatina sem sabor dissolvido em 10 ml
125 ml de chantilly
Coco ralado para decorar
Biscoito tipo champanhe quanto baste
Recheio
1 1/2 lata de creme de leite
1 1/2 lata de leite condensado
Modo de preparo
Calda
Leve a polpa da fruta ao fogo médio, com um pouco de água por alguns minutos.
Separe o cupuaçu da água (coe).
Reserve a fruta.
Com água prepare um suco (basta acrescentar uma colher de sopa de açucar e bater a mistura no liquidificador).
Molhe o biscoito de champanhe no cupuaçu.
Recheio
Misture o cupuaçu com 1 1/2 lata de creme de leite, 1 1/2 lata de leite condensado.
Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Monte as camadas e leve ao congelador.
Sirva firme e gelada.
quinta-feira, 6 de novembro de 2008
Happy hour com as sócias
Dei um tempo em toda a loucura que está minha vida. Foi a melhor decisão. Deixei de lado os milhões de textos a revisar e laudas ainda por traduzir. Não me arrependi de ter faltado uma reunião, de não ter ido à agência ou de ter deixado de atualizar o site. Aliás, não ter feito nada disso, foi a melhor coisa que fiz. Eu, Bruna e Aycha (minhas sócias e parceiras no crime) fugimos para ver o rio e aproveitar o happy hour da Estação.
Quem descobriu essa foi a sis Marília. Custa R$40, que incluem um Lambrusco geladérrimo e vários petiscos deliciosos (R$40 é valor único). No Spazzio Estação. Vale cada centavo.
Quem descobriu essa foi a sis Marília. Custa R$40, que incluem um Lambrusco geladérrimo e vários petiscos deliciosos (R$40 é valor único). No Spazzio Estação. Vale cada centavo.
Assinar:
Postagens (Atom)