domingo, 30 de novembro de 2008

Natal Branco... e vermelho




Ano passado compramos uma árvore de Natal branca, em homenagem ao Yan (por ser o primeiro Natal dele entre nós) e a enchemos de borboletas, com asas delicadas. Este ano, a árvore continua branca, mas ganhou estrelas vermelhas, laços vermelhos, cerejinhas (ah, gente, vcs acham que eu resistiria mesmo?) vermelhinhas, o jogo de luz era vermelho (mas queimou... enfim, coisas da China) e o substituimos por um branco. As borboletas voltaram, em número menor.

sábado, 29 de novembro de 2008

Doce polêmica


Salva-vidas ou Bóia?
Nunca consigo comê-lo quando saio de Belém. Como se chama aí na sua região?

Reunião matinal





No Fran's. Uma ótima pedida (foi a minha) é o chá aromático: chá preto com rodelas de laranja, limão, pau de canela e cravinhos da índia. Not to mentio a excelente companhia... Ah, a reunião foi extremamente produtiva, tá?

segunda-feira, 24 de novembro de 2008

Água na boca...


Mais uma receita do Panelinha (IG).

SALADA DE FEIJÃO-BRANCO, SALMÃO E LIMÃO

Ingredientes
1 xícara (chá) de feijão-branco
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
500 g de salmão em aparas ou cortado em cubinhos
1 dente de alho picado (opcional)
2 colheres (sopa) de salsinha picada
raspas de 2 limões
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1. Numa tigela, coloque o feijão e cubra com água. Deixe de molho por 12 horas.
2. Escorra a água do feijão e transfira para uma panela. Cubra com 3 litros de água, junte o louro e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por 50 minutos ou até que esteja cozido no ponto al dente, ou seja, um pouco durinho. Escorra a água, descarte o louro e reserve.
3. Leve uma frigideira com 1 colher (sopa) de azeite ao fogo médio. Quando esquentar, acrescente as aparas ou cubinhos de salmão e doure por 2 minutos. Se estiver usando os cubinhos, quando estiverem cozidos, aperte-os com um garfo para que se transformem em lascas.
4. Numa tigela, misture o feijão, o salmão, o alho, a salsinha, as raspas e o suco de limão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e com o restante do azeite. Sirva imediatamente.

domingo, 23 de novembro de 2008

Espaguete ao molho de camarões rosa


Receita pá-pum do almoço de domingo. By Mari, a irmã.

Prepare o macarrão (tipo espaguete), escorra e deite em um pirex com manteiga.
Para o molho de camarão, você precisará de:
- 400 gramas de camarão rosa, limpos;
- 200 gramas de camarão pequeno, do tipo seco, já escaldado e dessalgado;
- Pimentão, tomate e cebola, cortados em cubinhos;
- Milho verde e ervilhas frescas;
- Duas caixinhas de creme de leite;
- Dendê (usamos uma colher das de sopa);
- Azeite de oliva e alho.

Mãos à obra, que é rapidinho:
Jogue um fio de azeite na panela (fio para lá de generoso de um azeite para lá de honesto) e doure o alho (usamos alho já amassado). Refogue os tomates, cebola e pimentão (além do cheiro verde) e deite os camarões. Não mexa muito (pq o camarão endurece - ou emborracha - tá pessoas?). Como camarão rapidinho pega uma cor, adicione o dendê, seguido do creme de leite. Adicione o milho, a ervilha e (eu esqueci de dizer lá em cima), as azeitonas sem caroço.
Jogue sobre o macarrão. Polvilhe queijo parmesão (honestíssimo) e sirva ainda beeeeem quente.

domingo, 16 de novembro de 2008

Mais um para minha coleção


Gente, eu amo Frida. Amo, amo, amo...
Comprei o DVD hoje, numa passagem relâmpago pelo Iguatemi.

Massa folhada





Quem frequenta o blog ou me conhece, sabe que amo fazer supermercado. AMO.
Sabidamente é um programa que não figura entre os "mais, mais" da maioria de meus conhecidos. Ah...
Mas voltando ao super, fui às compras na semana passada e achei convidativo levar para casa um pacote de massa folhada. Essas coisas não são comuns em Belém. Pelo menos não eram, até um certo tempo atrás.
Mas trouxe para casa. E estacionou na geladeira, por pura falta de tempo.
Hoje, domingão, dia em que também trabalhei, quando caiu a noite, resolvi ir para a cozinha. Alguma idéia genial? Abrir a geladeira e analisar friamente (oh, céus... trocadilho...). Vi a massa folhada, passas sem semente, orégano, ricota e azeite de oliva honesto.
Juntei tudo e preparei conforme as instruções. Levou 20 minutinhos no forno. Nota 7. Pulei a parte que dizia que tinha que levar à geladeira por 30 minutos, antes de encarar o forno. Mas valeu...
Ah, é da Massa Leve. Custou pouco mais de R$6.

sábado, 15 de novembro de 2008

segunda-feira, 10 de novembro de 2008

As bolinhas...


Lembrei deste post.
Agora é que me chamarão de fresca mesmo... Mas juro que foi pura (total) coincidência.

domingo, 9 de novembro de 2008

Começou a temporada...



Dos bem casados. Hoje recebi o convite de casamento da . Isso porque dia 06 tenho um casório em Brasília... e eles estão se anunciando..

Pão de mel


Foto: Flickr

A pedidos...
Pão de mel da revista Cláudia Cozinha
Dificuldade: média
100 unidades
Calorias: 134 por unidade
Exige preparo antecipado

Ingredientes
Massa
4 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 2/3 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de água
1 xícara de leite
1 xícara de mel
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de cravo em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
4 ovos

Cobertura
500 g de gotas de chocolate para cobertura

Acessórios
formas de pão de mel com 6,5 cm de diâmetro

Preparo
1. Ferva o açúcar mascavo com a água por 20 minutos ou até a calda ficar encorpada. Deixe esfriar. Numa tigela, bata as claras em neve e reserve.
2. Misture a farinha e as especiarias à calda. Adicione o chocolate, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas. Junte as claras e o mel e misture delicadamente. Aqueça o forno em temperatura média.
3. Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Coloque-as numa assadeira e encha cada uma com duas colheres (sopa) da massa. Asse por 20 minutos ou até a borda da massa começar a se soltar. Desenforme ao esfriar.

Cobertura
1. Derreta as gotas de chocolate em banho-maria. Misture bem. Desligue o fogo, mas não retire a panela do banho-maria.
2. Banhe cada pão-de-mel na cobertura. Deixe escorrer e firmar em papel-manteiga antes de servir.


p.s.: Tatá, bora fazer aqui em casa? É em sua homenagem...

Casablanca


O filme do final de semana. De todos os tempos. De sempre.
Humphrey Bogart e Ingrid Bergman (linda! linda! linda!) no clássico de Michael Curtiz. Oscar de Melhor Filme, em 1943, é considerado um das 3 melhores filmes já produzidos em toda a história cinematográfica.

Eu amo o Chico.



O Contexto: "Toda a unanimidade é burra", assim dizia o Nelson Rodrigues. Ao que alguém interrompe: "Eu concordo. Só tirem o Chico do meio!"
Anos Dourados - composição do Chico e Tom Jobim

sexta-feira, 7 de novembro de 2008

Pão de mel da Abelhuda


É o melhor pão de mel que já comi (e olha que não sou fã de pão de mel). Eu melhoraria o chocolate, talvez. Mas é só.
Essa versão é a da Abelhuda, na minha opinião, a melhor doceria da cidade. E vem fofo, assim: com palavrinhas como "amor", "união", "harmonia". Um charme, né? Coloquem em caixinhas mimosas e teremos lembrancinhas bem simpáticas de Natal, não?
Fica a dica.

Jornalistas em fuga



Vou começar este post com um pedido de desculpas. Ele chega com quase uma semana de atraso, mas não tem jeito: não deu, gente. Desculpem. Poderia recomeçar o bla, blá, blá, mas vocês já sabem que ando ENROLADONA (assim mesmo, com maiúsculas).
Tudo aconteceu no dia das bruxas. Lá pelas 11h, o celular avisou: "you have a new message" (eu sei, eu sei, sou uma besta. Amo toques diferentes... um defeitinho mínimo).
"Almoço hoje?"
Era o honeybunny, convidando para um almoço. Convite que foi prontamente aceito. Quando descobrimos que já era tarde, veio a loucura: "almoçamos em Icoaraci?"
Dois jornalistas em fuga, com menos de uma hora e meia para o almoço. Lá fomos nós, ao som de Bush, Carpenters, Cardigans...
E como duas criaturas apaixonadas, fomos rindo de tudo. Not to mention as declarações impublicáveis.
Rimos do adesivo no carro.
Finalmente chegamos ao nosso destino - o acolhedor "Na telha", de frente para o rio-praia. Rimos do cardápio, porque havia a opção de comer pastéis de arraia.
Pedimos um risoto de camarões com brocólis e ervilhas frescas, que estava delicioso.
Já era hora de voltar... Mas ficamos ali, ouvindo a paradoxal barulhenta "Enjoy the silence".
E você? Também teve gostosuras e travessuras?

P.s.: as fotos foram feitas com o cel. Essa blogger que vos escreve, esqueceu a câmera em casa... devidamente censurada por honeybunny

Charlote de Cupuaçu



É receita obrigatória nos encontros familiares.
Todos sabem que não curto cupuaçu, então não entra na lista dos meus "mais, mais", MAS nunca sobra... Prefiro deliciar-me com o chantilly e as cerejas (claro, as cerejas, como não?)

Charlote de Cupuaçu
Ingredientes

500 g de cupuaçu
3 g de gelatina sem sabor dissolvido em 10 ml
125 ml de chantilly
Coco ralado para decorar
Biscoito tipo champanhe quanto baste

Recheio
1 1/2 lata de creme de leite
1 1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo
Calda


Leve a polpa da fruta ao fogo médio, com um pouco de água por alguns minutos.
Separe o cupuaçu da água (coe).
Reserve a fruta.
Com água prepare um suco (basta acrescentar uma colher de sopa de açucar e bater a mistura no liquidificador).
Molhe o biscoito de champanhe no cupuaçu.

Recheio
Misture o cupuaçu com 1 1/2 lata de creme de leite, 1 1/2 lata de leite condensado.
Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Monte as camadas e leve ao congelador.
Sirva firme e gelada.

quinta-feira, 6 de novembro de 2008

Presente do Lu


Um porquinho, para TENTAR salvar algumas moedas do meu hábito implacável. Vermelho...

Paixão por sapatilhas


Ainda tem mais. Prometo fotografar aos poucos.

Nova aquisição


Devo à Helaine. Falem a verdade: não é mooooooooooooorta de linda? Pois é... totalmente minha!

Happy hour com as sócias

Dei um tempo em toda a loucura que está minha vida. Foi a melhor decisão. Deixei de lado os milhões de textos a revisar e laudas ainda por traduzir. Não me arrependi de ter faltado uma reunião, de não ter ido à agência ou de ter deixado de atualizar o site. Aliás, não ter feito nada disso, foi a melhor coisa que fiz. Eu, Bruna e Aycha (minhas sócias e parceiras no crime) fugimos para ver o rio e aproveitar o happy hour da Estação.
Quem descobriu essa foi a sis Marília. Custa R$40, que incluem um Lambrusco geladérrimo e vários petiscos deliciosos (R$40 é valor único). No Spazzio Estação. Vale cada centavo.