Bolo de goma, da minha querida Maria Alice.
Já falei dele aqui
Só de pensar nele, já fico cheia de vontade...
A receita do Bolo de goma:
- 1/2 kg de goma (na falta, use o polvilho);
- 1 litro de leite
- 1 baita generosa colher de manteiga
- Sal a gosto
- 6 ovos (claras batidas em neve e depois adicione as gemas).
Deixe a goma de molho no leite por uma hora. Depois desse "descanso", adicione a colher de manteiga (em temperatura ambiente), o sal e os ovos. Mexa tudo muito bem. Unte a forma com óleo e despeje a mistura. Leve ao forno até crescer e dourar. O truque do palitinho limpo sempre dá certo. Depois de quase uma hora de forno, o bicho lá, lindo e crescido.
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