Estava procurando uma boa receita de bolinhos de arroz e encontrei esse blog simpático(http://docesencontros.blogspot.com), com uma receita de bolinhos que não são fritos. A receita a seguir é da dona do blog, Cláudia:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz cru
1 xícara (chá) de polpa de tomate
cebolinha verde cortadinha
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de (chá) de queijo prato ralado ( como eu tinha um pedaço de cheddar...)
1/2 xícara de (chá) de folhas de manjericão picadinhas
Sal e pimenta à gosto
Óleo para untar a forminhas ( usei forminhas para muffins)
1/2 xícara de farinha de rosca para polvilhar
3 tomates pequenos ( como eu não tinha no momento, não coloquei, mas coloquem , pois vai ficar mais engraçadinho).
1 xícara (chá) de arroz cru
1 xícara (chá) de polpa de tomate
cebolinha verde cortadinha
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de (chá) de queijo prato ralado ( como eu tinha um pedaço de cheddar...)
1/2 xícara de (chá) de folhas de manjericão picadinhas
Sal e pimenta à gosto
Óleo para untar a forminhas ( usei forminhas para muffins)
1/2 xícara de farinha de rosca para polvilhar
3 tomates pequenos ( como eu não tinha no momento, não coloquei, mas coloquem , pois vai ficar mais engraçadinho).
Como Fazer:
Cozinhe o arroz e reserve. Em uma vasilha misture a polpa de tomate, as cebolinhas, o leite, os ovos, o fermento em pó , os queijos e o manjericão e o arroz. Tempere com sal e pimenta. Misture tudo. Unte as forminhas de empada com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Divida a mistura de arroz pelas forminhas e cubra com os tomates picadinhos. Leve ao forno pré-aquecido médio e asse por aproximadamente, 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo. Desenforme e sirva quentinho ou depois de frio. Com uma boa salada, não precisa de mais nada.
Cozinhe o arroz e reserve. Em uma vasilha misture a polpa de tomate, as cebolinhas, o leite, os ovos, o fermento em pó , os queijos e o manjericão e o arroz. Tempere com sal e pimenta. Misture tudo. Unte as forminhas de empada com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Divida a mistura de arroz pelas forminhas e cubra com os tomates picadinhos. Leve ao forno pré-aquecido médio e asse por aproximadamente, 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo. Desenforme e sirva quentinho ou depois de frio. Com uma boa salada, não precisa de mais nada.
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